如果你已经按照法律规定提前三十日书面通知工厂辞职，但厂里坚持不批你的离职申请，你可以依据《劳动合同法》第三十七条的规定，三十日后自行离职，无需单位批准。若工厂因此扣发工资或采取其他不当措施，你可以向劳动仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。在此过程中，保留好相关证据，如书面辞职通知、工厂不批的回复等，以备不时之需。
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从法律角度，确保离职过程合法且顺利，你可以：1.提前了解并遵守《劳动合同法》关于离职的相关规定；2.以书面形式提交离职申请，并保留好提交记录；3.若工厂不批，依据法律规定三十日后自行离职；4.保留好所有与离职相关的证据，如工资条、劳动合同、工厂回复等；5.如遇工厂不当行为，及时向劳动仲裁委员会申请仲裁。
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除了提前三十日书面通知外，根据《劳动合同法》的相关规定，你还可以在以下情况下随时辞职：1.工厂未提供劳动保护或劳动条件；2.工厂未及时足额支付劳动报酬；3.工厂未依法缴纳社会保险费；4.工厂规章制度违法，损害劳动者权益。在这些情况下，你可以立即解除劳动合同，无需提前通知。